北山みどり先生の料理教室です
入会してから、今のところ皆勤賞〜
やはり、私を惹きつける魅力に溢れた教室なのでしょう〜♡
水無月の料理教室と書かれたレシピが置かれ
初夏の設えでしょうか？
ここを見るのが毎回楽しみ〜
鮎がこんがり焼かれています！
とうもろこしのヒゲを油で揚げて
ナスには美しいブブあられがまぶされ
下準備も見ているととても楽しい！
北山先生は手早いですからね〜
料理はどんどん出来上がります！
早くも一品目
冬瓜寄せは、海老入りの豪華版！
ゼリー状に固めてありますから、さっぱりいただき…
とうもろこしのすり流しは、揚げたヒゲも一緒に！
とうもろこしは、身体の熱を取り、余分な水分を体外に出すのですが、ヒゲの方がより効果があるそうです…
ラクダの柄の器が可愛い〜♡
揚げナスのあんかけ
ブブあられは油で揚げたら一段とキレイな色になりましたね〜
これが本日のメイン！だそうです…
酢蓮根と白きくらげの白酢あえ
木綿豆腐の水切りのやり方なども習い…
酢を加えてサッパリさせた白和えが美味！
鰻の道明寺白玉饅頭
これも手が込んでます！鰻入りですよ〜
そして中には餅！
ご馳走です！
お庭のもみじをまとって供されたのは
鮎のおこわ！
贅沢！
今年初鮎！
来週末に寄居まで鮎を食べに行くんだけど、一足お先にいただきました…m(_ _)m
来月と再来月はお休み…
次回は９月末になります…
次はどんな料理を教えてもらえるのでしょうか？
楽しみです〜(^o^)
