パフカフェ3月のイベントは、専属パティシエールの斉木さんによるお菓子作りのデモンストレーションでした。 斉木パティシエールのオリジナル、桜のティラミスと、先輩から教えて貰ったというラズベリーのキャラメル… 参加者は私を含めて７名にスタッフが３…

カスレとは？ と思った方は私の過去記事でご覧下さい… www.fuziko.blog 久々に読み返してみたら、百年戦争の由来など、４つの記事、全て同じことを書いておりました…(汗) とにかく、カスレとはキャセロールで供される、フランスの家庭料理…と思って下さいま…

パフコレクション2階、会員制パフカフェでは、季節に応じたイベントが開催されています。 www.fuziko.blog 今回は桜会… 桜の季節のアフタヌーンティーです。 まずは、ピアノ鑑賞から始まりました… 新納洋介(にいのう ようすけ)氏によるサロン形式のミニコン…

だって、海外旅行に行けないんだもん… ウクライナ侵攻でますます遠のくヨーロッパ！ 私、この夏、フランクフルト行き予約してたのよ…このままだったら無理じゃん！ いえいえ、戦火に苦しむキエフの人達の事を考えたら、私のヨーロッパ旅行なんぞ単なる我儘と…

藤野真紀子先生は、お菓子教室だけじゃなくて、フランス料理教室も開いています！ コロナでお休みする前は、私はどちらかと言えば料理教室の方に通っていたのです。 先々月にお菓子教室が再開されたので早々に申し込んで、2回伺いました。 www.fuziko.blog w…

初台パフコレクション…2階にあるパフカフェでは時々、季節に応じたイベントが開催されています。 2月はバレンタインなので、専属パティシエールの斉木さんによるチョコレートのデモンストレーションが行われました。 初台って昨年4月までは多分一度も行った…

先月3年ぶりに藤澤真紀子先生のお菓子教室に参加して…あまりの美味しさに悶絶！ www.fuziko.blog 今月も行って参りました〜 2月はバレンタイン…ゆえにチョコレートのお菓子！ということは分かっていましたが、数ある先生のレシピの中から何を教えてもらえる…

コロナ禍のこのご時勢では、海外なんぞ夢のまた夢でございますから… ちょっくらポンペイまで行ってくらぁ〜てな訳には参りません… ですから、海外旅行に行くような気持ちで、上野の国立博物館平成館で開催の、特別展ポンペイに行って参りました… 予約制なの…

若い頃は、結構長いこと裏千家の茶道教室に通っていました… そして今も通いたい気持ちは重々あるのですが、なにせ膝痛持ちですから、正座が出来ない…（ＴＴ） しかし、このお正月、龍泉会という茶道サロンを開催されている、藤澤龍一先生から初釜のお誘いが…

長いこと通っているのです。 藤野真紀子先生のお菓子教室… でも、コロナ禍で教室がお休みしたり、私の都合が合わなかったりで随分長期のお休みをしてしまいました。 今月、3年ぶりに教室に伺ったので、その様子をお伝えしたいと思います。 時節柄、アクリル…

大地の贈り物… 鍋とバイキングの店だけど、今回は息子と訪問〜 滅多に帰って来ない息子が、珍しく三連休に帰省したので、すき焼きやら色々手料理でおもてなししましたが、ま、外食も一回くらい連れて行ってやるか〜と思ったのです・・・ 最初は、寿司屋に連…

生まれも育ちも下町育ち…北千住は庭だね〜という友達とランチの約束をしまして・・・ 私、昼時には行列必須のタイ料理店ライカノに行きたいと言ったのです。 数年前に孤独のグルメに出て以来、連日行列の人気店… この日も、午後1時を過ぎてましたが、お二人…

鮨スタンド三六五… 昨年11月、築地お魚くらぶが、末広町に立ち食い寿司のお店をオープンしたのは聞いてたの… 築地って名前が入るけど、築地にある訳じゃなくて、少し前までは浅草橋でやっていた？ あれ？本来は豊洲の仲卸？シマズ商店？ 魚を捌く教室とか会…

前記事でも書きましたが、横浜インペリアルビルで開催の、 草苅尚代ビスクドール個展 Shall we doll? に行ってきました。 www.fuziko.blog わたくし、昨年１２月、銀座奥野ビルで開催されていた草苅さんのビスクドールの展示会場に行き、たまたま会場にいら…

銀座人形館… 大昔に行った気がするけど… 行ったことなかったかなぁ？ 結構便利な場所なのよ… 三越や銀座シックスなんかが並び立つ、銀座中央通り沿い…ZARAの近く… でも、何故か行き過ぎてしまって戻る…（笑） 2階に上がるとそこが入口 中に入るとアンティー…